Deskripsi Pekerjaan

Head Chef

Persyaratan Khusus

Memiliki pengalaman di brand F&B Diutamakan pernah handle lebih dari 5 outlet Menguasai SOP produksi, standard resep, portioning, dan quality control. Paham food safety & hygiene (kebersihan, penyimpanan bahan, suhu, FIFO/FEFO). Dapat menghandle stock opname, inventory, dan waste control. Dapat mentraining tim kitchen (cook/helper/daily worker) dan memastikan standar berjalan. Tegas, disiplin, bertanggung jawab, dan bisa bekerja di bawah tekanan. Komunikatif, bisa koordinasi dengan tim outlet, PIC Area, dan Head Branch. Memiliki kemampuan problem solving dan cepat mengambil keputusan di lapangan. Bersedia mobile dan kunjungan ke beberapa outlet sesuai kebutuhan operasional. Bersedia kerja shift / lembur bila diperlukan.

Lowongan Dari :