Eksekutif Chef
1. Manajemen Operasional: Mengawasi inventaris, menjaga batas biaya makan (food cost), dan menyusun jadwal kerja staff 2. Keselamatan & Kebersihan: Memastikan seluruh area dapur mematuhi standar keamanan pangan (food safety) dan kebersihan yang ketat 3. Kepemimpinan Tim: Merekrut, melatih, serta memotivasi seluruh kru dapur (dari sous chef hingga cook helper)
