Deskripsi Pekerjaan

Jobdesk Cook

• Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep dan porsi
• Memasak dan menyajikan makanan dengan kualitas, rasa, dan tampilan yang konsisten
• Menjaga kebersihan dapur, peralatan masak, dan area kerja
• Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar (FIFO, suhu, kebersihan)
• Mengikuti standar keamanan dan kebersihan makanan (food safety & hygiene)
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste
• Bekerja sama dengan tim dapur (chef, helper, steward)
• Membantu pengembangan menu jika diperlukan
• Menangani pesanan dengan cepat dan tepat waktu, terutama saat jam ramai
• Melaporkan kebutuhan stok bahan dapur kepada atasan

Persyaratan Khusus

Requirement Cook

• Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga/Perhotelan)
• Pengalaman sebagai cook di restoran/kafe (menjadi nilai tambah)
• Memahami teknik dasar memasak (goreng, tumis, rebus, panggang, dll.)
• Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan
• Sehat jasmani dan rohani
• Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan target waktu
• Mampu bekerja dalam tim maupun individu
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan/libur nasional
• Memiliki sikap kerja yang baik dan mau belajar

Lowongan Dari :