Deskripsi Pekerjaan
Jobdesk Cook
- Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep dan porsi
- Memasak dan menyajikan makanan dengan kualitas, rasa, dan tampilan yang konsisten
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan masak, dan area kerja
- Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar (FIFO, suhu, kebersihan)
- Mengikuti standar keamanan dan kebersihan makanan (food safety & hygiene)
- Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste
- Bekerja sama dengan tim dapur (chef, helper, steward)
- Membantu pengembangan menu jika diperlukan
- Menangani pesanan dengan cepat dan tepat waktu, terutama saat jam ramai
- Melaporkan kebutuhan stok bahan dapur kepada atasan
Persyaratan Khusus
Requirement Cook
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga/Perhotelan)
- Pengalaman sebagai cook di restoran/kafe (menjadi nilai tambah)
- Memahami teknik dasar memasak (goreng, tumis, rebus, panggang, dll.)
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan
- Sehat jasmani dan rohani
- Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan target waktu
- Mampu bekerja dalam tim maupun individu
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan/libur nasional
- Memiliki sikap kerja yang baik dan mau belajar
Lowongan Dari :
